橄榄什么颜色的比较好？
新鲜的橄榄是翠绿色的。你说的那些颜色是经过加工后的。 黄色的一般是用甘草和香料制成的甘草橄榄，有止咳功效。
红色的则是用蜜糖和色素制成的果脯，很好吃。鲜嫩多汁的。
当然也有绿色的果脯，就是色素不同，你看到的绿色的估计是这种，因为新鲜橄榄在中国不容易买到，毕竟是地中海的特产。
褐色的是用糖等调味料淹制而成的，有点硬，口感还可以。
还有一种橄榄干，是墨绿色的，是茶饮料，通常说的蜂蜜橄榄茶就是用它和蜂蜜泡制的，口感很好，而且有滋补功效。
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